Ácidos Carboxilicos

Escuela Centro Profesor Gregorio De Gante 

  Huerta Nieves Alí Sebastián 

Química 2

Ciclo Escolar 2022-2023

1 D

Ácidos Carboxilicos

El ácido carboxílico es un término que se le atribuye a cualquier compuesto orgánico que contenga un grupo carboxilo. También pueden ser denominados como ácidos orgánicos, y están presentes en muchas fuentes naturales. Por ejemplo, de las hormigas y otros insectos como el escarabajo galerita, se destila el ácido fórmico, un ácido carboxílico.

Formula General

La fórmula general del ácido carboxílico es ­R–COOH, o más detalladamente: R–(C=O)–OH. El átomo de carbono está enlazado a dos átomos de oxígeno, lo que provoca un descenso en su densidad electrónica y, consecuentemente, una carga parcial positiva.

Ejercicios con ejemplos

Reacción de esterificación: El ácido acético reacciona con el etanol para formar acetato de etilo:

CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3 + H2O

Hidrólisis: El ácido acético reacciona con agua para formar ácido acético y alcohol:

CH3COOH + H2O → CH3COOH + CH3OH

Formación de sales: El ácido butírico reacciona con hidróxido de sodio para formar butirato de sodio y agua:

CH3(CH2)2COOH + NaOH → CH3(CH2)2COONa + H2O

Reacción de neutralización: El ácido fórmico reacciona con hidróxido de calcio para formar formiato de calcio y agua:

HCOOH + Ca(OH)2 → Ca(HCOO)2 + H2O

Reacción de reducción: El ácido oxálico reacciona con hidrógeno para formar ácido málico:

(HOOC)2C2H2 + H2 → HOOCCH2CH(OH)COOH

Oxidación: El ácido láctico reacciona con permanganato de potasio para formar ácido pirúvico y dióxido de carbono:

CH3CH(OH)COOH + KMnO4 → CH3COCOOH + H2O + CO2

Deshidratación: El ácido cítrico reacciona con ácido sulfúrico concentrado para formar anhídrido cítrico y agua:

C6H8O7 + H2SO4 → C6H6O6 + H2O + SO2

Esterificación intramolecular: El ácido benzoico reacciona con ácido sulfúrico concentrado y calor para formar anhídrido benzoico:

C6H5COOH + H2SO4 → (C6H5CO)2O + H2O

Reacción de adición: El ácido acrílico reacciona con hidrógeno para formar ácido propiónico:

CH2=CHCOOH + H2 → CH3CH2COOH

Síntesis de ácidos grasos: El ácido esteárico se forma mediante la síntesis de ácidos grasos en el cuerpo humano:

8CH3CH2CH2COOH + 16 ATP + 8NADPH + 16H+ → CH3(CH2)16COOH + 16ADP + 16Pi + 8NADP+ + 8H2O